Taller de cocina con Javier Izarra.

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Taller de cocina con Javier Izarra, aprendiendo nuevas técnicas culinarias en Getxo.

 

El taller de cocina que nos propone Javier Izarra es una de las experiencias gastronómicas más demandadas de Getxo. No es de extrañar. Y es que, el buen hacer de este chef vasco unido a la increíble ubicación de su restaurante, en plena costa vasca, convierten esta experiencia en una vivencia muy tentadora, interesante y atractiva. Una actividad perfecta para disfrutar de dos de los atractivos más demandados en Euskadi: gastronomía y costa. Un taller idóneo para zambullirnos de lleno en algunos de los conceptos más utilizados por los chefs vascos. Un taller de cocina, en el que nos proponen aprender algunas de las técnicas culinarias más famosas y utilizadas de Euskadi. ¿Qué os parece? ¿No suena mal verdad?Manupulando alimentos, Taller de cocina con Javier IzarraEl chef Javier Izarra y su equipo ponen a nuestra disposición todo su conocimiento y experiencia para que aprendamos a cocinar algunas de las propuestas que han elaborado para su propio restaurante. Es así, como el restaurante Tamarises Izarra nos ofrece la posibilidad de entender el éxito que la gastronomía vasca ha alcanzado con el paso de los años. Un éxito, que, según ellos, reside en la rica cultura gastronómica del pueblo vasco, la calidad de las materias primas y la innovación de los métodos utilizados. Una cocina viva y evolutiva. Una experiencia, en la que tenemos la posibilidad de ver, degustar y comprender la explosión de sensaciones que ofrece la fusión de las modernas técnicas de cocina y las recetas tradicionales de nuestro pueblo. Innovación y tradición en un restaurante que representa la alta cocina vasca en Getxo. Una bonita experiencia a seguir de cerca.restaurante Tamarises Izarra, Taller de cocina con Javier IzarraTras las diferentes preguntas que nos han realizado, debemos indicar que las personas que reservan plaza en el taller de cocina de Tamarises Izarra no cocinan, únicamente asisten a las demostraciones que realiza Javier. Una oportunidad única para conocer «las tripas» de una cocina profesional, las materias primas en ella utilizadas y las técnicas de elaboración que se utilizan hoy en día. Una experiencia muy interesante que recomendamos a todas aquellas personas que les guste el buen comer y la gastronomía de calidad. Además, los diferentes productos que se elaboran durante este taller, son degustados al termino del mismo junto a un vino de Denominación de Origen de Euskadi. Un buen maridaje, que, de la mano de Javier Izarra se ha convertido en una de las experiencias gastronómicas más demandadas de nuestra tierra.esparragos, Taller de cocina con Javier Izarra

Información taller de cocina de Javier Izarra.

  • Precio: 30€
  • Temática: Técnicas culinarias.
  • Duración: 1 hora y 30 minutos.
  • Teléfono: 944 910 005
  • Ubicación: Tamarises Izarra, Muelle de Ereaga, 4, 1ª Planta, Getxo.
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pepino, Taller de cocina con Javier IzarraSi estáis en plena busca y captura de algún curso o taller gastronómico que os muestre los secretos de las modernas técnicas culinarias, os recomendamos que valoréis la posibilidad de asistir a la experiencia que hoy os presentamos. Y es que, Javier Izarra, uno de los grandes chefs de Euskadi, imparte desde hace años esta curiosa e interesante clase magistral que aúna muchos aspectos de la cocina vasca. Si decidís formar parte de estos cursos, recordad que el punto de encuentro de esta experiencia está situado en el restaurante Tamarises Izarra, en la primera planta. No confundir con el bar Tamarises, local ubicado en la planta baja del edificio.pimientos, Taller de cocina con Javier Izarra

 

Taller de técnicas culinarias.

El taller de técnicas culinarias de Javier Izarra comienza en la recepción del restaurante. Es aquí, donde este chef vasco nos recibe invitándonos a degustar una copa de txakoli, una copa de vino o cualquier otro refrigerio que nos apetezca. Un pequeño detalle, con el que Javier nos da la bienvenida a este templo gastronómico. Una vez congregados todos los participantes, nos adentramos en la cocina. Es hora de conocer en detalle algunas de las propuestas del restaurante Tamarises Izarra. Os recomendamos llevar un bolígrafo para apuntar los consejos con los que Javier nos sorprende durante la preparación de cada uno de estos aperitivos, merece mucho la pena.aperitivos, Taller de cocina con Javier IzarraDurante nuestra experiencia gastronómica, Javier elaboro varios platos tradicionales del País Vasco convirtiéndolos en pequeños aperitivos. Cocina en miniatura. Unos bocados, que, gracias al tipo de cocina que realiza este chef, actual, con materias primas de calidad, respetuosa con el sabor del producto, utilizando técnicas culinarias innovadoras y estéticamente muy atractiva, enamoró a todos los presentes. En nuestro caso, al ser un grupo reducido (6 personas), Javier nos propuso degustar cada una de los productos elaborados directamente en la cocina. En el resto de casos, dadas las dimensiones de la cocina y el número de asistentes, esta degustación suele tener lugar en el comedor principal. Cómodo y practico, siempre mirando por el bienestar de los allí presentes. Una gozada.gilda, Taller de cocina con Javier IzarraNos sorprendió mucho la facilidad con la que se pueden llegar a realizar técnicas como la esferificación siguiendo los consejos de Javier.  Es así, como elaboramos una gilda muy moderna con esferificacion de aceite de oliva, uno de los aperitivos más exitosos del restaurante Tamarises Izarra. Platos o pintxos tradicionales convertidas en auténticas mini delicias. ¿Te gustaría aprender nuevas técnicas culinarias de la mano de un prestigioso chef vasco? ¿Te gustaría innovar en tus creaciones gastronómicas?carolinas de bacalao, Taller de cocina con Javier IzarraEn caso de que la temática de este curso no cumpla con todas vuestras inquietudes, podéis contactar directamente con el restaurante Tamarises Izarra para crear un curso que se adapte a vuestras necesidades y gustos. Una bonita actividad para realizar en grupo. Ya sea con familiares, compañeros de trabajo o amigos. Una bonita forma de crear espíritu de grupo, mientras disfrutamos de una bonita jornada gastronómica entre fogones.bacalao, Taller de cocina con Javier Izarra

 

Javier Izarra.

El chef que conduce esta experiencia culinaria, Javier Izarra, cuenta con una dilatada carrera entre fogones. Tras cursar estudios en la Escuela de Hostelería, tras pasar por varios proyectos gastronómicos, Javier lidera el Restaurante Tamarises Izarra. Un histórico establecimiento getxotarra, que, gestionado por este joven chef vasco vive una segunda juventud. Izarra no solo se encarga de este local, también colabora con el prestigioso chef Fernando Canales Etxanobe en varios de los proyectos que tiene por todo el mundo. Un artista gastronómico, que responde al perfil de los nuevos chefs vascos, muy preparados y con el máximo respeto por la materia prima. Una persona cercana y de trato distendido, con el que hemos tenido ocasión de disfrutar de esta hora y media de aprendizaje y anécdotas.Javier, Taller de cocina con Javier IzarraAdemás de prestar su nombre a este establecimiento, Javier ha querido dotar al Tamarises Izarra de carácter propio, de alma y cuerpo, un hecho, que, unido a la impresionante ubicación del local, nos hace disfrutar al máximo cada uno de sus platos. La cocina que nos propone, sigue las recetas de nuestros aitites y amamas, de nuestros abuelos y abuelas. Platos de toda la vida, a los que les inserta un toque personal de innovación. En nuestra humilde opinión, la línea que sigue Javier, proponiendo producto de temporada y potenciando los sabores naturales, es gran culpable de su éxito. Un chef a seguir muy de cerca. Os recomendamos que realicéis todas las preguntas que os vengan a la cabeza, estamos seguros de que Javier os responderá encantado a todas ellas.cocina, Taller de cocina con Javier Izarra

 

Tamarises Izarra.

El restaurante y hotel Tamarises forman parte importante de la historia de Getxo. Un establecimiento icónico de la localidad con más de 100 años de historia. Salones, habitaciones y mesas, han servido durante más de un siglo como herramientas para hacer disfrutar tanto a autóctonos como foráneos.  Un local a tener en cuenta frente a las tranquilas aguas de la Bahía del Abra. Un establecimiento, que durante su época dorada llego a ser el punto neurálgico de la vida empresarial y social de todo Bizkaia. La familia Lazcano, propietaria del establecimiento original, gestiono durante décadas este establecimiento de éxito situado a apenas 10 metros de la playa de Ereaga. En el año 2012, tras una dura reforma, este emblemático edificio fue desglosado en 3 establecimientos diferentes: Hotel Petit Palace, Bar – Terraza Tamarises y el Restaurante Tamarises Izarra. Este último, nuestro protagonista de hoy, gestionado por el exitoso Grupo Etxanobe /Antolin.restaurante tamarises izarra exterior, Taller de cocina con Javier Izarra

 

Precio.

30€ por persona. Esa es la tarifa establecida para esta experiencia gastronómica. Un precio, que a nuestro entender, cuenta con una correcta relación calidad precio. Y es que, debemos de tener en cuenta, que, además de poder atender a las muchas explicaciones de Javier Izarra, una vez terminado el taller, tenemos la posibilidad de degustar cada uno de los platos realizados durante la actividad. Un detalle que se agradece. Así, podemos concluir que esta tarifa incluye una clase magistral sobre gastronomía y una degustación de las diferentes propuestas que el Tamarises Izarra ofrece a sus clientes. A nosotros nos encantó. Si sois amantes de la alta cocina y estáis habituados a realizar este tipo de talleres, sabréis que el precio de este taller se sitúa en la media del precio de mercado. Un aspecto, que, junto al hecho de que el taller este impartido por el gran Javier Izarra, nos hace creer que estamos ante una buena opción para conocer en detalle la cocina vasca. ¿Qué opináis?vistas, Taller de cocina con Javier Izarra

 

Ubicación Tamarises Izarra.

Este taller de técnicas culinarias tiene lugar en un escenario de lujo, el restaurante Tamarises Izarra. Ubicado en la primera planta del edificio Tamarises, en el número 4 del Muelle de Ereaga, este increíble establecimiento gastronómico nos da la oportunidad de conocer la cultura culinaria de Euskadi desde un enclave único. Y es que, gracias a la enorme cristalera panorámica que nos ofrece el comedor del Tamarises Izarra, tras asistir al taller de técnicas culinarias de Javier, tenemos la oportunidad de degustar los productos elaborados  mientras disfrutamos de unas impresionantes vistas del mar y la playa de Ereaga. Por otra parte, esta ubicación, nos permite conocer el resto de espacios de interés de la localidad sin tener que perder grandes tiempos en desplazamientos. He aquí una representación de los espacios y experiencias de Getxo.Vistas desde el paseo de ereaga, getxo

Estas no son más que algunos de los espacios y experiencias que nos propone este encantador pueblo vasco. En caso de querer conocer el municipio de Getxo en detalle, os recomendamos que os acerquéis a la oficina de turismo de la localidad. Se encuentra  a menos de 5 minutos andando del restaurante Tamarises Izarra y los profesionales que trabajan allí ponen todo de su parte para hacer vuestra estancia en Getxo lo más agradable y confortable posible. Ondo pasa!getxo ,surf en getxo

 

Horarios.

Los horarios de estas experiencias se definen anualmente, en el caso del año 2019, se crearon 7 sesiones de las que únicamente quedan 4 en horario de 18: 10 a 20:00. Si queréis formar parte de alguna de ellas, os recomendamos que garanticéis vuestra plaza realizando una reserva previa. Las plazas son limitadas y es habitual que se agoten. He aquí las fechas disponibles.

  • 04-09-2019
  • 02-10-2019
  • 06-11-2019
  • 04-12-2019
trabajando en la cocina, Taller de cocina con Javier IzarraSi estas fechas no os encajan, os recomendamos que preguntéis por el curso de cocina vasca que imparte Javier. Se trata de un curso en el que se tratan temas actuales e interesantes como la cocina en miniatura o la cocina creativa. Al igual que en el taller que os hemos presentado hoy, en este curso también nos dan a degustar los productos elaborados acompañados de un vino con Denominación de Origen de Euskadi. En este caso, el precio y la duración aumentan ligeramente hasta llegar a los 40€ y 2 horas respectivamente. En este caso, el curso se realiza durante todo el año, recomendamos consultar fechas llamando directamente al restaurante Tamarises Izarra.maiz, Taller de cocina con Javier Izarra

 

Vídeo taller de técnicas culinarias.

Una vez más, hemos querido acompañar a las imágenes y palabras de este artículo con un pequeño vídeo. Un breve audiovisual, con el que intentamos mostrar de forma cercana los pormenores de la experiencia que hoy os presentamos. Una actividad, que a partir de hoy cuenta parte de la biblioteca de vídeos de nuestro canal de YouTube. Si os gustan este tipo de actividades o experiencias, si os gustan todos los aspectos que rodean el turismo en Euskadi, os recomendamos que os suscribáis a nuestro canal de YouTube, estamos seguros de que más de un vídeo llamará vuestra atención.

 

Experiencias gastronómicas.

Getxo, uno de los municipios con mayor oferta turística de Euskadi, nos ofrece un bonito abanico de experiencias gastronómicas que complementan la actividad que hoy os hemos presentado. He aquí varios ejemplos.mesa, Taller de cocina con Javier Izarra

Kitchen Academy: Englobados bajo el termino anglosajon Kitchen Academy, Getxo nos presenta dos experiencias orientadas al turismo familiar: Talleres de cocina en familia y Talleres de cocina infantil. Unas actividades, que nos invitan a reforzar los lazos familiares mientras disfrutamos de una agradable y original experiencia culinaria.

  • Teléfono: 693 261 345
  • Duración: 2 horas.
  • Precio: Desde 20€.
  • Dirección: Kitchen Academy. Pol. Errotatxu 12, Getxo.

 

Aprende el arte del maridaje en vivo: Los caldos vascos, representan uno de los mejores maridajes para todo tipo de platos. Un aspecto gastronómico que intentan acercarnos desde la oficina de turismo de Getxo mediante 2 experiencias muy interesantes: Curso de cata y Catas privadas a domicilio.

  • Teléfono: 693 261 345
  • Duración: 2 horas.
  • Precio: Desde 20€.
  • Direccion: Kitchen Academy. Pol. Errotatxu 12, Getxo.
plato, Taller de cocina con Javier IzarraEl taller de técnicas culinarias de Javier Izarra es una experiencia que sorprende, una actividad diferente que desea mostrar a todas las personas la gran pasión y cultura gastronómica que existe en Euskadi. Un taller original, que atrae hasta Getxo a amantes de la cocina de diferentes partes del mundo. ¿Os apuntáis? En caso de tener cualquier duda o sugerencia sobre este taller de cocina, os recomendamos que utilicéis el sistema de comentarios de este mismo artículo para hacérnoslos llegar, intentaremos responder lo antes posible. On egin!

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