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Restaurante 33, uno de los mejores restaurantes de Tudela.

Conoce y disfruta con las creaciones del restaurante 33, el templo gastronómico de la Ribera Navarra.

 

Durante nuestro viaje en autocaravana por la Ribera Navarra, hicimos un alto en el camino para disfrutar de los productos locales y el buen hacer culinario de sus gentes. Nuestra elección: el Restaurante 33. Un local, moderno y atractivo, que fusiona productos de gran calidad con los nuevos conceptos de la gastronomía. Todo ello sin olvidar la cocina tradicional. Este establecimiento, es junto a restaurantes como el Remigio, uno de los mejores restaurantes que encontramos en Tudela. Uno de los grandes embajadores de la gastronomía navarra. Y es que, la huerta de Navarra, encuentra en estos 2 restaurantes, 2 grandes representantes de sus productos.

Comedor restaurante 33 tudela

Tras sopesar todas las opciones para comer en Tudela, nos decantamos por el restaurante 33 por 2 sencillas razones: calidad y flexibilidad. Seguro que la palabra flexibilidad ha llamado vuestra atención, ¿verdad? No es para menos. Y es que, cuando estábamos en la fase de selección de restaurante, cuando estábamos barajando varias opciones, vimos que en muchos de ellos era incompatible disfrutar de la carta y del menú degustación de verdura en la misma mesa. Según decían, carta y menú degustación eran dos modalidades incompatibles entre sí, de aquí, la flexibilidad del restaurante 33. Uno de los pocos establecimientos gastronómicos que nos permitió elegir entre estas dos variedades sin problema alguno. Aunque podemos llegar a entender los problemas/inconvenientes de ritmo causados por el número de platos que difieren entre un tipo de menú y otro (2 platos de la carta frente a los más de 7 del menú degustación), no llegamos a entender que se nieguen a hacerlo si el cliente entiende los inconvenientes. Y es que, una vez que el comensal esta sobre aviso, es él y no el personal del restaurante quien va a sufrir las consecuencias de dicha decisión.

Carta del restaurante 33 de Tudela

Ya habíamos tenido el placer de disfrutar de los productos de esta tierra en una de nuestras anteriores escapadas a Tudela. Todas ellas en menús del día en la Plaza de los Fueros y alrededores, por desgracia, ninguna de ellas nos terminó de convencer. Esta vez, volvimos a Tudela para degustar las especialidades de la Ribera Navarra por todo lo alto, en el restaurante 33. La conclusión que hemos sacado tras disfrutar de ambas experiencias culinarias es muy clara: aunque el precio de los platos del restaurante 33 puede resultar elevada, realmente merece la pena. Un pequeño capricho, que no se olvida fácilmente. Y es que, aunque el precio nada tiene que ver, 20€ frente a 50€, tampoco la textura, frescor, sabor y presentación de sus platos. Por cierto, comentar que, aunque la especialidad de la casa son las verduras, todos los platos son una auténtica maravilla, damos fe.

Información del Restaurante 33.

  • Especialidad: Verduras de la huerta de la Ribera Navarra.
  • Capacidad: 105 comensales.
  • Tipo de cocina: Moderna con base tradicional.
  • Página web: restaurante33.com
  • Precio medio: 50€.
  • Teléfono: 948 82 76 06 / 948 91 60 72
  • Ubicación: Pablo Sarasate, 7, Tudela, Navarra.

Habíamos oído hablar maravillas sobre los platos del restaurante 33, uno de los mejores restaurantes de Tudela, pero, como siempre, nunca se sabe si realmente nos van a sorprender hasta que lo experimentamos en primera persona. Por suerte, así fue. Sus responsables no dudan en afirmar que los suelos calizos, el riego del rio Ebro, los hortelanos navarros y el clima de la Ribera hacen que la verdura cultivada en esta tierra sea una de las mejores del mundo, un hecho, que, unido al buena hacer de sus chefs a situado a Tudela como uno de los mejores lugares para disfrutar de la verdura.

Mercado de abastos de Tudela

 

Restaurante 33, la casa de las verduras.

Está claro que las verduras y el restaurante 33 forman un dueto de altura, de miedo, pero el resto de sus platos no se quedan atrás.  Y es que, además de probar su menú degustación, también probamos 2 de los platos de la carta, dos obras de arte que nos ponen entre la espada y la pared a la hora de recomendar uno u otro.

campo-de-tudela-navarra

 

Historia: El origen del restaurante 33 se remonta a 1952, año en el que la amama (abuela en euskera) del actual propietario, Ricardo Gil, cocinaba en la cantina de la estación de Gallur. El hijo de esta, el padre de Ricardo, empezó joven en el negocio, atesorando gran experiencia y conocimiento, un hecho, que le empujo a crear su propio restaurante a los 23 años, el llamado Club 33. Esta misma historia se repitió con Ricardo, pues fue el, quien años después realizo el mismo camino que había realizado su padre. Hoy en día, Ricardo y su mujer, Maria Pilar, han creado uno de los mejores restaurantes de Tudela, el restaurante 33, un establecimiento que sigue mantenimiento el número 33 como guiño a la historia familiar y cuyo éxito les ha llevado a abrir restaurantes en Zaragoza (Casa Lac) y en Madrid (La huerta de Tudela).

cubierto del restaurante 33 tudela

 

Atención: El trato de los responsables y trabajadores del restaurante 33 fue estupendo de principio a fin. Eso sí, al inicio, cuando el comedor estaba medio vacío, fueron demasiado atentos, un tanto agobiante, pero nada como para restar puntos a la increíble experiencia culinaria que vivimos.

Vino principe de viana restaurante 33

 

Ubicación: Situado en el centro de Tudela, paralelo a la Avenida Zaragoza, a menos de 5 minutos andando de la Plaza de los Fueros, ofrece una ubicación de lujo para todas aquellas personas que quieren conocer la ciudad y comer sin necesidad de utilizar transporte alguno.

campos-de-cultivo-tudela-navarra-bardenas-reales

 

Precio: El menú degustación de verduras tiene un coste de 45€ sin incluir bebidas, por lo que, a nada que bebamos algo de vino o cualquier otra bebida, el precio del menú sobrepasa los 50€. Por otra parte, el precio de los platos que encontramos en su carta, hace que prácticamente se igualen los precios de aquellos que coman a la carta y quienes disfruten del menú de verduras. Por lo que podemos concluir que el precio medio del restaurante 33 es de unos 50€ por persona. Lo bueno se paga.

Restaurante 33 factura

 

Nuestra experiencia: Degustar los platos del restaurante 33 de Tudela resulto ser todo un acierto, ¡una pasada! Viajar a Tudela y no degustar sus verduras es prácticamente un delito. Y es que, es aquí, en la Ribera Navarra, donde se obtienen unas de las mejores hortalizas de toda la península. Eso sí, si no os gustan las verduras, no os preocupéis, en el restaurante 33 hacen que le guste la verdura al que cree que no le gusta, os recomendamos probar algún plato encarecidamente. De todas formas, si no os atrevéis, podéis pedir un menú degustación y un menú a la carta y probar de todos ellos, este fue nuestro caso.

Menú Degustación de Verduras en el Restaurante 33 de Tudela.

Menú de verduras restaurante 33, tudela

  • Espárragos verdes con mahonesa de olivas verdes con anchoas.

Esparragos verdes restaurante 33 tudela

  • Láminas de patatas confitadas en aceite de codillo de jamón con tallos de borrajas y sus cremitas.

laminas de patatas restaurante 33 tudela

  • Ravioli de puerro roto estofado en aceite de gamba en salsa al cava.

ravioli restaurante 33 tudela

  • Pencas de acelga rellenas de jamón ibérico y voulet de hongos con salsa holandesa en pomada.

pencas restaurante 33 tudela

  • Corona de alcachofas con foie fresco y puerro crujiente.

corona de alcachofas restaurante 33 tudela

  • Pochas de Tudela y ajoarriero con piparras jóvenes encurtidas.

pochas de tudela restaurante 33 tudela

  • Postre: Típica torrija de vainilla bourbon y helado de nata doble con sopa de fresa.

postre restaurante 33 tudela

Aunque todos los platos del menú degustación de verduras fueron para resaltar, el que menos nos sorprendió, el que menos nos llamó la atención fueron las pencas. Dejamos de lado el menú de verduras del restaurante 33 para hablar de su carta. Los platos elegidos fueron pimientos del cristal asados a la leña y paletilla de corderico asada en 12 horas (Denominación de las Bardenas Reales). Ambos mantequilla pura. ¡Para perder la cabeza! También debemos resaltar el papel que jugaron los postres, simplemente impresionantes. Obra de Maria Pilar Vicente, una apasionada de la repostería y actual responsable del restaurante 33.

  • Pimientos del cristal asados a la leña.

Pimiento de cristal del restaurante 33 de tudela

  • Paletilla de corderico asada en 12 horas (Denominación de las Bardenas Reales).

Cordero restaurante 33 tudela

 

Qué ver: Tudela y la Riberra Navarra nos proporcionan todo lo necesario para disfrutar de una tierra rica en cultura, naturaleza, gastronomía e historia. Por nuestra parte, no nos cansamos de recorrer el Casco Histórico de Tudela a la vez que aprovechamos para disfrutar del increíble paisaje desértico de nos ofrecen las Bardenas Reales, las cuevas de Arguedas, las vistas desde la Virgen del Yugo o simplemente recorrer a pie los caminos que se extienden entre sus enormes campos de hortalizas.

Ruta BTT por las Bardenas Reales, vuelta al poligono, bicicleta

 

Dónde dormir: Aunque en esta ocasión acudimos en autocaravana, donde dormimos igual o mejor que en un hotel, debemos mencionar que en Tudela contamos con hoteles extraordinarios. Ejemplo de ello es el Hotel Aire de Bardenas, un  hotel exclusivo y diferente que hace las delicias de todas aquellas personas que se atreven a pagar sus escalofriantes tarifas.

habitacion-con-vistas-hotel-aire-de-bardenas

Terminamos estas líneas recomendando el restaurante 33 de Tudela a toda persona enamorada de la gastronomía. Y es que, aunque el precio puede resultar un inconveniente para ciertas carteras, realmente merece mucho la pena disfrutar de todos sus platos. Un gustazo para el paladar.

4 comentarios

  1. La degustacion de verduras excelente, el precio esta mas que justificado.

    Y la atencion recibida de 10! El camarero muy amable, explicando todo al detalle y la recomendacion del vino inmejorable

    Gran articulo!

    Xabi

    • la comida normal.los camareros estupendos .el jefe un snoffff y un arrogante.nada del otro mundo.atencion recibida un 7.no existe el 10 xabi.

  2. El menú por si solo, merece la pena el ir a Tudela, qué pasada. Felicidades por la recomendación

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