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Restaurante Iruso, el templo gastronómico de Xabier Perurena.
El restaurante Iruso de Leitza, se ha convertido en apenas unos meses en uno de los restaurantes más llamativos de Leitza. Un pequeño txoko gastronómico, que, liderado por Xabier Perurena, se ha hecho un hueco en las agendas de las personas que deciden disfrutar del gran paraíso natural que representa Leitzalarrea. Nuestra aventura en el restaurante Iruso, empezó a tomar forma en el museo Peru-Harri, durante una conversación sobre el buen comer con Iñaki Perurena. Y es que, según el propio Iñaki, en Iruso, el restaurante de su hijo Xabier, no se come nada mal. Conociendo la gran fama que precede a los productos que la familia Perurena vende en su carnicería de Leitza y el precio del menú estrella de Iruso, quisimos conocer en persona las propuestas culinarias de Xabier. Unos platos, que, con solo un vistazo a la carta, podemos confirmar que apuestan claramente por lo tradicional, lo de casa. Si buscáis un restaurante en Leitza, el restaurante Iruso es una gran opción, un establecimiento a tener en cuenta.
Xabier Perurena Zubitur, ha seguido los pasos de su padre tanto en el sector cárnico como en el sector artístico, en la televisión. Y es que, el joven Perurena, con tan solo 22 años ya compaginaba los trabajos de carnicero y actor. A día de hoy, a estos dos trabajos se le ha unido una nueva aventura empresarial, el hostal y restaurante Iruso. Un establecimiento, que, con tan solo unos meses de vida, promete convertirse en un espacio a seguir de cerca. Sobre todo, para aquellas personas que quieren realizar el llamado «sendero de Leitzalarrea», un recorrido en plena naturaleza que atrae hasta Leitza a cientos de personas a lo largo del año.
Información restaurante Iruso.
- Responsable: Xabier Perurena.
- Teléfono: 660 64 33 67
- Horario: Viernes, sábado y domingo.
- Precio medio: 30€
- Ubicación: Erreka 14, Leitzalarrea, Leitza, Navarra.
Los responsables del restaurante Iruso nos hicieron sentir como en casa, muy a gusto. Realmente, la experiencia gastronómica que ofrecen en este establecimiento, unida a la ubicación en la que se encuentra, hacen de este espacio, un lugar muy atractivo para aquellas personas que quieren dejar atrás el bullicio de las grandes ciudades y disfrutar de la naturaleza. Además del comedor interior, Iruso cuenta con una terraza exterior que aporta otro espacio a tener en cuenta, sobre todo en verano.
Menú restaurante Iruso.
Actualmente, el restaurante Iruso, cuenta dos 2 opciones para disfrutar de sus creaciones: menú o raciones. En nuestro caso, nos decantamos por el menú completo, había hambre. Aunque solo existe un menú, debemos subrayar que cuenta con buena calidad y cantidad de platos. 3 entrantes, 1 plato fuerte y el postre. Apto para saciar los estómagos más hambrientos y exigentes. Un menú, que os recomendamos.
Entrantes.
- Talo artesano con chistorra de casa Perurena.
- Ensalada verde con lascas de queso Idiazabal, jamón crujiente, nueces, pasas y vinagreta de frutos rojos.
- Tortilla de bacalao.
Plato fuerte (a elegir).
- Entrecot de ternera con patatas y pimientos.
- Chuletillas de cordero asadas con patatas y pimientos.
- Costilla de cerdo confitada a baja temperatura durante 12 horas con patatas y pimientos.
- Muslo de pollo relleno de jamón y queso acompañado de patatas panadera.
- Carrilleras de ternera en salsa con acompañamiento de patatas.
- Codillo de cerdo confitado a baja temperatura acompañado de patatas y pimientos.
Postre.
- Tarta de la casa.
- Arroz con leche casero.
- Compota casera con manzana reineta.
- Sorbete de limón.
Precio.
- 30 euros IVA incluido. Suplemento de 8€ si elegimos chuleta de casa Perurena y de 5€ si elegimos solomillo de ternera de casa Perurena.
En Iruso apuestan por la comida tradicional con ciertos toques modernos. Propuestas caseras, de toda la vida. La materia prima utilizada, responde a productos de primera calidad, muchos de ellos locales. Ejemplo de ello son los productos cárnicos, procedentes en mayor parte de la carnicería familiar, la carnicería Perurena de Leitza. Además, debéis saber, que el proveedor principal de la carnicería Perurena es la ganadería que Iñaki e Inaxio, padre y hermano de Xabier, tienen en el baserri (caserío en euskera) familiar Gorrittenea. Por tanto, podemos decir con total tranquilidad, que estamos ante una experiencia gastronómica 100% Perurena. Una familia que controla cada uno de los platos desde principio a fin. En nuestra humilde opinión, la presencia en el menú de un plato tradicional como el talo, difícil de encontrar en las grandes ciudades vascas, deja claro la apuesta que Xabier y los suyos hacen por la cocina popular de su pueblo. Muy acertado. Os encantara.
Siguiendo con los entrantes, decir, que la ensalada de queso Idiazabal, completa y de gran sabor, vuelve a sorprender al comensal. Por otra parte, el último de los entrantes, la tortilla de bacalao, resulto estar un poco seca para nuestro gusto. Quizás el plato más flojo del menú. 
A la hora de elegir el plato fuerte, quisimos degustar las chuletas de la ganadería familiar, por lo que optamos por chuleta de casa Perurena. Pura mantequilla, muy sabrosa. Para terminar, pedimos el postre, la tarta casera, la tarta de queso al horno, brutal, gran sabor y textura. 
Como veis, aunque como cualquier otro menú, el menú que nos presenta Xabier Perurena cuenta con aspectos a mejorar, queda patente que estamos ante un menú a recomendar. Seguro que os gusta. Nosotros terminamos a punto de explotar. Saciados y contentos. Volveremos.
Hostal rural Iruso.
Iruso no es solamente un restaurante, este establecimiento navarro también cuenta con 3 habitaciones a disposición de sus clientes. Todas ella cuentan con vistas a la montaña, baño privado, calefacción, televisión y wifi. Además, existe un bonito salón, un espacio común, en el que poder relajarse y desconectar. Este hostal rural también se ofrece como casa rural entera, ofreciendo un total de 3 dormitorios, 3 baños, 6 camas y 1 salón, una casa que puede acoger hasta 8 huéspedes. En cuanto a las facilidades para llegar en vehículo privado hasta Iruso, decir, que cuenta con un pequeño parking gratuito a tan solo unos metros de la entrada del local. El único punto negativo que podemos encontrar es que la carretera por la que llegamos hasta el propio restaurante sigue su recorrido hasta llegar a Leitzalarrea, junto al restaurante. Pero a decir verdad, el tiempo que estuvimos allí, apenas contamos 4 coches pasar. Un espacio muy tranquilo, para disfrutar.
Ubicación restaurante Iruso.
El restaurante Iruso se encuentra situado en la planta baja de un edificio tradicional de la zona, dejando la primera planta al hostal rural Iruso. Una estructura, que ha sido reformada al completo para acoger esta nueva aventura de Xabier Perurena. Iruso, se encuentra a 4 km del centro de Leitza, a 3,5 km del merendero de Leitzalarrea y muy cerca de la famosa Vía Verde de Plazaola. Una ubicación perfecta para aquellas personas que tienen planificado conocer todos los encantos de Leitza a la vez que desean recorrer los centenarios bosques navarros que encontramos en este entorno. En este sentido, el bosque de Leitzalarrea, uno de los enclaves naturales más importantes de Leitza, se antoja imprescindible de visitar. Un espacio, que nos ofrece la sombra y el abrigo de sus hayas y robles para disfrutar de un paseo mágico entre prados y helechos. Por otra parte, la cercanía de Leitza con Donostia San Sebastián (35 minutos) y Pamplona Iruña (40 minutos), convierten a este pequeño pueblo en un punto estratégico para todas aquellas personas que planean una escapada por Gipuzkoa y Navarra.
Atención del restaurante Iruso.
Todas las personas que nos atendieron durante nuestra visita al restaurante Iruso nos hicieron sentir como en casa. Sin esperas, con una sonrisa de oreja a oreja y ofreciéndonos todas las comodidades posibles. Muy atentos. Nada que objetar y mucho que agradecer. El hecho de que tanto su restaurante como su hostal cuenten con un número muy reducido de mesas y habitaciones, hace que sus responsables pueden ofrecer al cliente un trato personalizado, cercano. Es más, debemos agachar la cabeza y decir, que, tras la visita a Peru-Harri llamamos para reservar mesa para 4 personas, pero nos perdimos por el camino, mejor dicho, por los bares de Leitza. No tenemos perdón. Así todo, llegando tarde y sin excusa alguna, tras confirmar que habían cerrado la cocina, Xabier, nos recibió, abrió la cocina y disfrutamos de una gran experiencia gastronómica. Todo un detalle. Incluso, al terminar, se pasó por nuestra mesa a saludar. Mejor atención imposible. Por otra parte, aprovechamos para pedir perdón, este tipo de actuaciones no deben tener lugar. Barkatu! 
Precio y horarios del restaurante Iruso.
En este apartado queremos hacer una pequeña valoración del servicio del restaurante Iruso, concretamente de sus tarifas. En nuestra opinión, Iruso cuenta con una más que acertada relación calidad precio. Y es que el mero hecho de disponer de un menú de 30€ con la calidad y cantidad anteriormente citada nos parece suficiente argumentación. En contra, debemos citar que el horario del restaurante Iruso es un tanto pobre. Y es que, según su página web, este establecimiento únicamente está abierto los fines de semana. Viernes de 16:30 a 23:00, sábados de 11:30 a 00:30 y domingos de 11:30 a 23:00. Una pena. De todas formas, este proyecto gastronómico acaba de aterrizar en Leitza, tiempo al tiempo.
Cómo llegar al restaurante Iruso.
Para llegar hasta Iruso solamente tenemos que seguir la señal que indica “Plazaola”, una indicación que encontramos en la calle principal de Leitza, Elbarren. Una vez tomamos este rumbo, solamente debemos seguir la carretera. Eso sí, recordad que el restaurante Iruso se encuentra en plena naturaleza, toca lidiar con alguna que otra curva. Iruso se encuentra al borde de la carretera que une el núcleo urbano de Leitza con Leitzalarrea, se ve desde el coche, no tiene perdida.
Museo Peru-Harri.
Al igual que hicimos nosotros, recomendamos visitar el museo Peru-Harri a todas las personas que visitan Leitza. Y es que, la fusión de Peru- Harri, el restaurante Iruso y Leitzalarrea, crea un plan 100% ganador. Una escapada perfecta, en la que tenemos oportunidad de disfrutar de la cultura, historia, gastronomía y naturaleza de Leitza. ¿Os animáis? Si queréis más información sobre Peru-Harri, os recomendamos la lectura de nuestro artículo “Peru-Harri, el museo de Iñaki Perurena”.
TurismoVasco Tiketa.
Al igual que hicimos con el museo Peru-Harri de Leitza, al restaurante Iruso también le otorgamos nuestra acreditación TurismoVasco Tiketa. Un adhesivo con el intentamos ayudar, a vosotros, nuestros lectores, a que encontréis esos lugares que os recomendamos visitar. Estamos seguros de que no os arrepentiréis.
Como podéis ver, el restaurante Iruso es un restaurante familiar, cercano y acogedor, un espacio que nos ofrece una gran experiencia gastronómica. Sin duda alguna, un restaurante a tener en cuenta si visitáis Leitza. Si tenéis alguna duda o sugerencia, os animamos a que utilicéis los comentarios de este mismo artículo para hacérnoslas llegar. Intentaremos responder lo antes posible. On egin!
Hemos comido recientemente una cuadrilla de 28 amigos y todos salimos contentos tanto de la comida, la chuleta espectacular, como del trato dispensado. Para repetir por supuesto. Gracias Xavier