La provincia de Vizcaya destaca como una de las mejor dotadas en cuanto a calidad gastronómica se refiere, en total, se suman diez estrellas Michelin en todos los restaurantes de la provincia, esta es una cantidad notablemente alta, por lo cual haremos un resumen de los restaurantes con estrellas Michelin en Vizcaya.
Empezaremos con los restaurantes con tres estrellas michelin en Vizcaya:
Restaurante Azurmendi: Este restaurante es el único de la provincia de Vizcaya que posee las tres estrellas de la calificación Michelin, tiene un estilo bastante rural, en el cual se destaca la comida vasca con un toque personalizado gracias al estilo y técnica de los maestros encargados del restaurante. Se encuentra en el municipio de Labarretzu. www.azurmendi.biz
Os dejamos un video sobre el restaurante Azurmendi, narrado por el propio Eneko Atxa:
Seguimos con los restaurantes con una estrella michelin en Vizcaya:
Restaurante Mina: Se encuentra en la ciudad de Bilbao y es un restaurante cuya especialidad son los pescados y mariscos, estos con los motivos principales del éxito de este restaurante, donde se pueden degustar distintos tipos de menús, donde puedes probar una grandísima variedad de platos.
Restaurante Boroa: En Amorebieta, se encuentra el restaurante Boroa donde se mezcla la comida tradicional vasca con un ambiente del siglo XV, ya que se encuentra en un edificio del siglo XV que le brinda un aspecto bastante medieval. Es del grupo de Michelin desde 2009.
Restaurante Etxebarri: En la localidad de Axpe se encuentra ubicado este gran restaurante, cuya especialidad de cocina vasca le ha valido el maximo reconocimiento a un restaurante, una estrella Michelin. Sin duda es uno de los lugares de mayor reconocimiento en la provincia, caracterizado por su cocina directa y simple, pero de gran calidad.
Andra Mari: Restaurante ubicado en Galdakao. Su comida se basa en la cocina tradicional de Euskadi, preparada con el toque particular del chef del restaurante, que además de cuidar el sabor y la calidad del producto, se encarga de brindarle esos detalles particulares que hacen que el cliente se “enamore” del plato. Como dicen por ahí, todo son detalles.
Restaurante Etxanobe: Este restaurante, cuyo chef es el reconocido Fernando Canales, es uno de los restaurantes con estrella Michelin más reconocidos de todo el País Vasco, esto se debe principalmente a la gran calidad de sus platos cuyo estilo se basa en la mezcla entre comida vasca tradicional y nuevos estilos europeos.
Restaurante Zortziko: En la ciudad de Bilbao se encuentra este grandioso restaurante que se ha convertido en una referencia de la tradición culinaria Bilbaína. En este restaurante solía comer Frank Gehry, diseñador de la magnífica obra del Guggenheim. Es uno de los lugares con mayor importancia gastronómica en Bilbao.
Restaurante Nerua: Otro de los restaurantes recientemente ascendidos al estrellato Michelin, el Nerua es obra de un alumno más de Martín Berasategui, y es un restaurante de estilo mediterráneo-vasco-moderno, sin duda una joya gastronómica ubicada en la ciudad de Bilbao.
Como podeis ver la variedad de restaurantes con estrellas michelin en Vizcaya es muy reconocida, no lo dudeis y acercaros a uno de estos grandes restaurantes.
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