El País vasco es un pueblo en el que durante muchos años se vivió del campo o del mar sin alterar lo que se obtenía de ellos, hoy en día, al igual que cualquier otro país, es más común ver productos no ecológicos en los supermercados. Así todo, la variedad de productos que podemos encontrar en Euskadi es muy amplia y en parte gracias a ENEEK (Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi), por ello mismo, desde www.turismovasco.com decidimos ponernos en contacto con ellos, para que ellos mismos de primera mano, nos explicasen su labor para hacer del País Vasco un territorio donde los productos ecológicos sean más comunes que los que no lo son.
Como todos sabemos la agricultura ecológica, biológica u orgánica es un sistema de producción de alimentos que mantiene la salud natural de la tierra, los ecosistemas y como no, la nuestra propia. Para poder producir alimentos ecológicos es necesario y fundamental prescindir de cualquier producto químico, como por ejemplo, pesticidas.
Los productos ecológicos los podemos distinguir por el logotipo de la Unión Europea denominado «eurohoja», además si el producto ha sido certificado en Euskadi llevan el código ES-ECO-026-VAS de ENEEK.
Os dejamos 2 imagenes una es la imagen para que veáis la forma del logotipo europeo que os mencionamos y por otra parte el certificado de ENEEK:
Logotipo Agricultura ecológica UE
Certificado ENEEK
El Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi (ENEEK), tiene varios objetivos o tareas, por una parte difundir el conocimiento y la aplicación de los sistemas de producción ecológica, promoviendo el consumo y la difusión de los productos ecológicos del País vasco y por otra controlar y certificar la producción de productos ecológicos, esta tarea nos garantiza a los usuarios finales que el producto cumple con las normas de producción, elaboración, importación o comercialización de la reglamentación de la unión europea.
Al final, el consejo de agricultura y alimentación ecológica de Euskadi pretende obtener como premio a su gran trabajo que los productores tradicionales se conviertan a formar parte de los productores ecológicos del país vasco, fomentando e incentivando una relación oferta – demanda estable para el mercado de productos ecológicos del país vasco.
Los productos ecológicos en el país vasco abundan y es fácil cocinar un menú 100% ecológico, yo mismo, he de decir, que he cocinado en mi propia casa un menú ecológico con una calidad-precio muy recomendable.
A continuación os dejamos unos pocos productos ecológicos de los cientos que podemos encontrar en el País vasco:
-Hortalizas de todo tipo.
-Pan ecológico producido en hornos artesanos
-Ternera, cordero, potro, cerdo o caracol
-Quesos ecológicos –de vaca, oveja o cabra-y sus derivados.
-Conservas vegetales.
-Dulces ecológicos.
-Miel ecológica vasca fabricada por nuestras abejas.
Si queréis ver el catálogo completo de productos ecológicos del país vasco, lo podéis ver en el directorio de ENEEK.
Debemos poner sobre la mesa todos los pros y contras de los alimentos ecológicos, y veréis como nos quitaremos de la cabeza mitos como que los productos ecológicos son un lujo. Desde ENEEK nos indican que cada vez somos más los que reclamamos productos ecológicos en los establecimientos, pero por desgracia, este tipo de productos no se pueden producir de manera masiva, por lo que se necesitan más baserritarraz (ganaderos, agricultores vascos) para hacer frente a la demanda.
Animaos a consumir productos ecológicos, os dejamos una lista de los múltiples mercados donde podéis comprar este tipo de productos: Listado de mercados de productos ecológicos.
Para terminar dejamos un video de ENEEK:
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