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Hongos a pares en el País Vasco

Hongos en el País Vasco, zonas y consejos

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Muchos aficionados a la micología recorren los montes en busca de hongos en el País Vasco.

 

El País Vasco está lleno de amantes de estos pequeños seres de la naturaleza llamados hongos. Cada año, con el comienzo de las primeras lluvias de septiembre empiezan a verse los primeros “hongos”. A lo largo de este artículo intentaremos guiaros en el apasionante mundo de los hongos en el País Vasco, ¡atentos!

Hongo en el País Vasco

Hongo en el País Vasco

 

El crecimiento de los hongos: Los hongos, al igual que otros muchos elementos de la naturaleza depende de los factores climáticos para poder crecer. Los elementos básicos que pueden modificar para bien o para mal el desarrollo de un hongo son:

-La temperatura.

-La humedad.

-La luz.

-Las lluvias.

-La luna, suelen decir que empiezan a salir a partir de la primera luna llena de septiembre.

 

Búsqueda de Hongos: Para tener éxito en la búsqueda de hongos en el País Vasco debemos de tener en cuenta los siguientes factores:

-Saber identificar los hongos.

-Saber dónde suelen salir los hongos.

-Saber cuándo se dan todos los factores climáticos para aparición de los hongos.

La elegancia convertida en Hongo

La elegancia convertida en Hongo

 

Variedades de hongos más comunes en el País Vasco

Los hongos más conocidos y populares en nuestros bosques son sin duda el boletus edulis, pinicola y negro. Tres variedades de muy buena calidad y muy codiciados entre los amantes del mundo micológico.

Edulis: Txapela marron-blanca y tronco blanco.

Pinicola: Txapela granate y tronco algo oscuro.

Negro: Txapela negra y tronco oscuro.

Hongos a pares en el País Vasco

Hongos a pares en el País Vasco

 

Consejos útiles a la hora de buscar hongos en el País Vasco:

-Recolectar y degustar únicamente hongos identificados con total seguridad.

-Ante la duda, nunca comer dicho hongo. En caso de que lo hagáis, conservar un pedazo del hongo para poder llevarlo al hospital en caso de intoxicación.

-No remover el suelo a la hora de recolectar hongos, debemos cortarlos con una navaja o utensilio similar.

-No eliminar los hongos muy maduros o rotos ya que los necesitamos para que sus esporas se expandan y se reproduzcan.

-Por el mismo motivo que el punto anterior el recipiente o envase que utilicemos para transportar los hongos debe tener contacto con el exterior de manera que las esporas puedan salir del recipiente.  El recipiente más recomendado es la cesta de mimbre de toda la vida.

-Las zonas más propensas a tener hongos son los hayedos y robledales, aunque también crecen en los pinares donde previamente había hayas o robles, ya que la tierra mantiene los nutrientes que tenía en el pasado. Normalmente el hongo negro sale en robledales mientras que el edulis y pinicola salen en hayedos.

Cesta y hongo

Cesta y hongo

-Depende en que parte del mundo nos encontremos la época de recolección varia, pero podemos decir que la época más fructífera es la de septiembre hasta que empiece el frio invernal.

-Como ya sabemos mucha gente no respeta los márgenes de recolección impuestos por las entidades competentes y «saquean» el bosque. Os pedimos respeto y comprensión. En la península ibérica hay una lista con 67 hongos amenazados, si no los respetamos terminaran desapareciendo.

-Tened en cuenta las limitaciones de cada provincia: En Álava son 2 kilos mientras que el Gipuzkoa son 4 los kilos permitidos.

 

3 zonas del País vasco donde podéis encontrar hongos

Como ya sabéis un buen setero no dice todos sus rincones así que solo os dejamos 2 y de amplias zonas

-La zona de Aralar y las laderas de los pueblos de Isaba, Otsagabia, Etxalar o Aldaz.

-La zona del Parque Natural de Gorbea.

-Parque Natural de Peñas de Aia.

El rey del bosque por TurismoVasco

El rey del bosque por TurismoVasco

Los hongos son un manjar que podrás degustar en muchos restaurantes del País Vasco. Así que, si no quieres ir a cogerlos tú mismo, acude a uno de los restaurantes especializados en setas del País Vasco. Disfrutad de los hongos en el País Vasco, pero siempre, con sensibilidad hacia el medio ambiente y con responsabilidad.

30 Comentarios

  1. Miguel

    Me encanta la mitologia, m ellama mucho la atención la pata de cabra.
    Y sobre todo el más comun el boletus.
    Gracias por el articulo ahora que estamos entrando la temporada.

    Responder
  2. Ana

    Mi aita a los hongos que son de pata estrecha les llama pata cabra pero no encuentro esa descripción por ningún sitio sabéis si alguien lo dice por aqui

    Responder
    • Gontzal Rubinos Artolozaga

      Kaixo Ana,

      Puede que se les llame así, pero nosotros nunca habíamos oído llamar a los hongos de pata estrecha «pata cabra». Curioso.

      Un saludo.

      Responder
    • Ira

      Creo que te refieres a ALBATRELLUS PES-CAPRAE. Recomiendan no cogerlas por peligro de extinción.

      Responder
  3. Ruben

    Normalmente en un par de días o tres vuelve a salir pero dependiendo de como lo recojas y de la climatología

    Responder
  4. Miguel sousa

    Me gustan las setas

    Responder
  5. Txema

    Eskerrik asko erantzunagatik!!!
    Con las condiciones que estamos teniendo ahora de lluvia y temperaturas más bien bajas.
    Qué tardarían??? una semana??? diez días?? doce??? para volver a salir en el mismo sitio.

    Un saludo.

    Responder
  6. Txema

    Hola!!!
    después de coger boletus cuánto tiempo hay que esperar para volver a coger hongos en el mismo setal???

    Responder
    • Gontzal Rubinos Artolozaga

      Kaixo Txema,

      Es muy difícil que predecir el tiempo que tardan en salir los hongos. Depende mucho de las condiciones climatológicas.

      Un saludo.

      Responder
  7. Unai

    Aupa!
    Soy de Navarra. Mañana voy a ir al monte y no se a donde ir. Alguien me puede decir por que zona han salido?
    Mila esker.

    Responder
  8. Iosu

    Hola! Que tal lo ves por Gasteiz,han salido los aereus?? Me recomiendad alguna zona? Milla exker!

    Responder
    • Gontzal Rubinos Artolozaga

      Kaixo!

      Que nosotros sepamos, por ahora no se han visto muchos. Esperemos que para principios de septiembre hagan acto de presencia. Mira por Gorbeia, es una apuesta segura.

      Un saludo.

      Responder
  9. marce

    quiero saber si ya hay hongos cerca de vitoria

    Responder
    • Gontzal Rubinos Artolozaga

      Kaixo Marce,

      Que nosotros sepamos, poca cosa. Parece que vamos a tener que esperar un poco más para disfrutar de los hongos en Euskadi. Esperemos no estar ante otro año malo.

      Un saludo.

      Responder
  10. marce

    Que diade este mes es la luna buena para salir a buscar boletus

    Responder
    • Gontzal Rubinos Artolozaga

      Kaixo Marce,

      Me parece que por este año la temporada de boletus ha terminado. La temperatura ha bajado mucho. El frio ha llegado y con él, el fin de la época de hongos.

      Lo siento.

      Responder
  11. javier

    hola quierea preguntar se hay sitios mas cecanos de tolasa para recoger cetas

    Responder
  12. Arantxa Barceló Guido

    Hola,
    Gracias por los consejos. Por favor podríais indicarme alguna empresa o sociedad que de cursos de setas para consumo particular , no cursos de profesionales.
    Gracias

    Responder
  13. aurora

    Me gustaría k algún grupo de amigas k les guste ir coger setas se pongan en contacto conmigo 685775710

    Responder
  14. Inma

    Kaixo Aitor,
    Me gustaría saber a que zonas me recomiendas ir cerca de la margen izquierda (lo ideal sería un sitio no más lejos de media hora en coche) para irá buscar setas con mis dos hijos ,mi marido y mi perro.
    Eskerrik asko

    Responder
    • Gontzal Rubinos Artolozaga

      Kaixo Inma,

      Por la margen izquierda, cerca de los núcleos urbanos no tenemos zonas buenas. Aunque siempre se puede intentar buscar setas en La Arboleda y zonas similares, es mejor, invertir un poco más de tiempo en el desplazamiento y disfrutar de sitios como Karrantza, un valle en el que, además de hongos y setas, podemos encontrar muchos planes para hacer con niños.

      Karrantza, que ver y hacer.

      Un saludo Inma.

      Responder
  15. Aitor

    Buenas, aprovechando un viaje de trabajo desde Madrid queria aprovechar a ver si cogia algo este año ya que las previsiones aqui indican que saldran cuando enpiece a helar..

    ¿Tengo que tener cuidado por alli con zinas reguladas? Por aqui ya es peligroso ya que los límites no son claros y puedes entrar en una zona libre y acabar en una zona de pago infringiendo la ley. No es mi intención acabar así, soy ambientólogo y el respeto al monte es algo básico para mi. Eskerrik asko, agur!

    Responder
    • Gontzal Rubinos Artolozaga

      Kaixo Aitor,

      Todo depende de la provincia. En Araba, por ejemplo, tienen fijado un máximo de 2 kilos por persona mientras que en Bizkaia no existe actualmente regulación para la cantidad de hongos.

      Un saludo.

      Responder
  16. María José

    Hola buenos días,yo quiero saber si aún en noviembre,como este año apenas ha llovido,se pueden seguir recogiendo setas en el Pais Vasco,q es de imaginar,q algo más de agua,habrá caido.
    Nunca hemos ido a recoger hongos,y siempre pensamos hacerlo,pero…..
    Vivimos en Madrid pero aquí no ha llovido nada.
    Muchas gracias por vuestra información.

    Responder
    • Gontzal Rubinos Artolozaga

      Hola María José,

      Este año es totalmente diferente a todos los anteriores, practicamente no a llovido. Es ahora, a principios de octubre, cuando las primeras lluvias estan haciendo aparecer los primeros hongos. En principio noviembre no es buen mes para hongos (suelen estar pasados por tanta agua) pero el cambio climático esta afectando mucho a la época del hongo en el País Vasco, nunca se sabe.

      Un abrazo.

      Responder
      • María José

        Muchas gracias por responderme.
        Un saludo

        Responder

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