En un reciente viaje al Valle del Roncal compré un queso Ronkari de oveja curado y envasado al vacío. Lo tengo en la nevera pero quiero empezarlo ya. Quisiera saber como hacer para conservarlo bien una vez cortado ya que la idea es no comerlo en un plazo corto.
Gracias
Los expertos recomiendan envolver los quesos en paños húmedos, film transparente, papel encerado (como el de las carnicerías y charcuterías) u otro tipo de materiales una vez estén empezados. Debemos intentar que no atrapen esos olores que tenemos en la nevera a la vez que intentamos que mantengan las propiedades originales. Es una tarea un tanto difícil pero no imposible. Disfruta de tu queso Ronkari.
Córtalo en porciones lo envuelves en papel film y lo congelas…así puedes sacar porciones sin descongelar el resto.yo lo hago así y ni se hace duro ni se seca ni nada,y está como recién comprado
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Buenas tardes,
Venden a particulares y si así fuera como podría comprar y el precio de un queso curado de unos 2.5 o 3 kilos.
Gracias y un saludo.
Kaixo Santiago,
Te recomiendo que contactes directamente con la fábrica de quesos Enaquesa. teléfono: 948 47 50 14
Un saludo.
Yo he llamado y no sirven a particulares,
En un reciente viaje al Valle del Roncal compré un queso Ronkari de oveja curado y envasado al vacío. Lo tengo en la nevera pero quiero empezarlo ya. Quisiera saber como hacer para conservarlo bien una vez cortado ya que la idea es no comerlo en un plazo corto.
Gracias
Kaixo Susana,
Los expertos recomiendan envolver los quesos en paños húmedos, film transparente, papel encerado (como el de las carnicerías y charcuterías) u otro tipo de materiales una vez estén empezados. Debemos intentar que no atrapen esos olores que tenemos en la nevera a la vez que intentamos que mantengan las propiedades originales. Es una tarea un tanto difícil pero no imposible. Disfruta de tu queso Ronkari.
Un saludo.
Córtalo en porciones lo envuelves en papel film y lo congelas…así puedes sacar porciones sin descongelar el resto.yo lo hago así y ni se hace duro ni se seca ni nada,y está como recién comprado