¿Buscas un restaurante en el Casco Viejo de Bilbao y todavía no has probado los platos del restaurante Saibigain?
El restaurante Saibigain nos ofrece variedad dentro de cada uno de sus menús, variedad, que acompañada de calidad hace de este restaurante todo un clásico de las 7 calles bilbaínas. El restaurante Saibigain debe su nombre a uno de los montes del parque natural de Urquiola, Saibi mendia. Desde su apertura en el año 1952 el restaurante ha mantenido la misma línea gastronómica y estructural. De la línea gastronómica debemos mencionar la cocina tradicional del país vasco y sus famosos jamones ibéricos de bellota de denominación de origen Guijuelo presentes en muchos de sus platos. En cuanto a la línea estructural debemos mencionar que este restaurante tiene la típica estructura de 2 pisos del casco viejo de Bilbao en el que predomina la madera, haciendo nuestra estancia mucho más auténtica, más acogedora.
En el restaurante Saibigain podemos encontrar menús para todos los bolsillos, ejemplo de ello son dos de sus menús más llamativos, el menú del día y el menú especial número 4, ambos con una calidad y variedad reconocida pero con precios totalmente distintos, 12€ y 60€ respectivamente. Nosotros nos decantamos por el menú que el restaurante Saibigain presenta en el cartel que tienen en la entrada del local, el menú fin de semana. No teníamos constancia de este menú por que no aparecía en su página web pero la verdad es que nos llamó la atención nada más verlo. El precio del menú fin de semana del restaurante Saibigain entra dentro de los precios habituales para comer en el casco viejo de Bilbao, 24€
A continuación nuestra opinión del menú fin de semana del restaurante Saibigain, ¡no te lo pierdas!
Nada más ver el local, su menú y sus precios nos recordó a nuestra visita al restaurante Iñakiren taberna, un restaurante que colinda con el restaurante del que hoy hablamos. Los sabores que nos presentaron en el restaurante Saibigain nos resultaron más llamativos, más intensos, pero no por ello podemos decir que se trata de un restaurante de más calidad que Iñakiren taberna, ya que ambos son muy buenas opciones para degustar excelentes platos en el casco viejo de Bilbao. Dos restaurantes con el mismo perfil y una relación calidad-precio muy buena, pero….centrémonos en el restaurante Saibigain:
Comedor: Podemos decir que el restaurante Saibigain dispone de un único comedor en su planta superior, ya que las mesas de su planta baja no tienen tabiques de separación con la parte del Bar, por lo que el ambiente siempre será algo más ruidoso y alborotado. Nosotros habíamos reservado con anterioridad por lo que comimos en la planta superior, tranquilidad y buen ambiente, no se puede pedir más en cuanto al comedor.
Menú: Un menú donde poder elegir a gusto, sin problemas. La variedad de su menú hace que los platos que ponen a nuestra disposición abarquen los gustos de todos los comensales. La variedad se hizo notar en la mesa, ya que cada plato que tenía junto al mío era un plato distinto. «Por platos donde elegir no va a ser desde luego», este fue uno de los comentarios más oídos a la hora de opinar sobre el menú del restaurante Saibigain, pero no solo eso, también se pudieron ori muchos comentarios sobre la calidad de los platos.
Aunque podría hablaros de cada uno de los platos de mis compañeros de mesa, no quiero aburriros, mejor os comento mis elecciones y mis sensaciones.
De primer plato, elegí un arroz cremoso, que aunque la ración no era muy grande, era suficiente para poder apreciar el intenso sabor que desprendía y la textura cremosa que ofrecía. Me sorprendió gratamente.
De segundo un solomillo a la plancha, pedido en su punto y servido en su punto. El solomillo no destacaba tanto como el primer plato, pero no puedo decir nada en su contra, todo correcto.
De postre, tarta de queso, buena textura, buen sabor, buena porción.
Conclusión: Podemos decir que el restaurante Saibigain es un restaurante en el que poder confiar para celebrar cualquier evento con los amigos o familia. Sus platos y su trato no nos defraudaron. Volveremos.
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