Restaurante Cannon etxea, un restaurante de altura.

Disfruta de las vistas y platos que nos ofrece Cannon etxea, un restaurante de toda la vida.

Cannon etxea, restaurante situado a caballo entre los núcleos urbanos de las localidades bizkainas de Mungia y Bermeo, siempre ha sido un lugar de encuentro entre amigos y familiares, un establecimiento donde la humildad y la cercanía dan lugar a la comodidad.

En el alto del monte Sollube, tras dejar atrás el puerto de mismo nombre, a mano derecha, (dirección Mungia-Bermeo), encontramos un local que pasa desapercibido, pero que su comedor y terraza bien merecen una visita. Y es que, la ya célebre cita «Subir a Sollube una valentía. No entrar donde Cannon, una cobardía» se ha convertido en toda una tradición, cada vez que nos dirigimos a Bermeo, paramos en el bar restaurante Cannon para disfrutar de sus vistas, un lugar perfecto para relajarte contemplando la belleza de la costa vasca.

Desde el año 1975, año en el que Manuel Garcia Pazos, más conocido como Cannon y su mujer Ana Perez fundaron el restaurante Cannon, el local ha seguido la misma línea de calidad, tradición y cultura, unas características que le han llevado a convertirse en emblema del monte Sollube.

Nuestras experiencias en el restaurante Cannon siempre han sido positivas. Tomar algo en su terraza, disfrutar de su menú del día o degustar sus platos a la carta pueden resultar una inmejorable opción si nos encontramos cerca de Bermeo, una apuesta segura. Aunque visitamos el Restaurante Cannon con asiduidad, hasta ahora nos habíamos limitado a sacar fotos y publicarlas en nuestras cuentas de Twitter, Facebook o Instagram, pero hoy, queremos hacer un pequeño resumen de todo lo que nos hemos encontrado en esta casa con el paso del tiempo. ¡Atentos!

Ubicación: Las curvas del Sollube, sombrías y largas, son la antesala del oasis que forma la pequeña terraza del restaurante Cannon, sin duda, una de las joyas de este restaurante vasco.

Situado en la localidad de Bermeo, el restaurante nos regala unas bonitas vistas del núcleo urbano de la localidad acompañado en la lejanía por el mar cantábrico y la plataforma «La gaviota». La gaviota, es una plataforma que en su día se utilizó para explotar un yacimiento de gas natural, una plataforma, que hoy en día ha sido reconvertida en depósito de reservas de gas aprovechando las cavidades naturales bajo el mar. También podemos apreciar en la parte derecha, la isla Izaro, una isla emblemática de la costa bizkaina.

Gastronomía: Menú del día y a la carta, dos modalidades distintas que cuentan con una buena relación calidad-precio en este establecimiento bizkaino. Entre sus especialidades,  encontramos el pescado y la carne a la parrilla, 2 platos que tienen el secreto en su origen, pescados del puerto de Bermeo y carnes del país seleccionadas. En nuestra última visita al Restaurante Cannon, disfrutamos de los platos de su carta, de la que seleccionamos marisco, pescado y carne, una gran variedad para comprobar la calidad de los mismos.

Las croquetas, suaves, cremosas, de gran sabor. Las gambas frescas, bien cocinadas. La chuleta, de ganado mayor, mantequilla pura. La parrillada de pescado, variada, sencilla, como debe hacerse un pescado fresco. Los postres fueron quizás el punto más débil de nuestra selección, así todo, estaban buenos.

Atención: Ana, fue la encargada de atender nuestra mesa, segunda generación que apuesta por la cercanía y el humor para hacer que todo aquel que visite el restaurante Cannon se siente como en casa, ¡objetivo conseguido!

Local: Se trata de un local con solera que acaba de sufrir una reforma reciente, una reforma orientada a los tiempos actuales que nos ofrece poder disfrutar de unas increíbles vistas mientras degustamos sus platos.

Precio: El restaurante Cannon etxea es un lugar donde el dinero no es un problema, se puede gastar lo que uno quiera, menú del día o a la carta, para todos los gustos y carteras.

Croquetas, Gambas a la plancha, chuleta de ganado mayor, parrillada de pescado para 2, postres, pulpo para llevar, bebida, café y pan 147,10€. Una comida en condiciones para 3 personas, unos 50€ por persona aproximadamente de media, un buen precio para el servicio y productos obtenidos.

Ambiente: Un ambiente familiar, euskaldun, en el que las tradiciones y cultura vascas están muy presentes.

TurismoVasco Tiketa: Un restaurante para recomendar. Un restaurante que está avalado por nuestra exclusiva acreditación “TurismoVasco Tiketa”.

Detalles a contemplar: Como todo local, el Restaurante Cannon también tiene sus puntos débiles, pequeños detalles que no ensucian su carta de presentación de este restaurante pero que siempre ayudan a mejorar.

Como curiosidad, Cannon, es una persona muy conocida por sus colaboraciones con radio Nervión, emisora en la que diariamente aporta su parte meteorológico personal y las citas del fin de semana con la cultura vasca: idi probak (prueba de bueyes), fiestas locales…

Restaurante Cannon Etxea, un restaurante para repetir, ¿y tú? ¿Repites?