La celiaquía es una enfermedad que aqueja constantemente a los comensales y no les permite disfrutar de las mejores piezas de gastronomía disponibles para ellos. Sin embargo, existen numerosos restaurantes que ofrecen alimentos que se adaptan a sus necesidades especiales. Y por eso, a continuación teneis un pequeño listado con algunos de los restaurantes para celiacos en Bilbao.
Restaurante Etxanobe: Excelente restaurante que se ha convertido en uno de los íconos de la ciudad de Bilbao gracias a su magnífica gastronomía típica de la región, que además de su toque vasco, mezcla estos sabores con divinos toques de la gastronomía moderna, por lo que, podemos indicar que se trata de un restaurante híbrido entre clásico y contemporáneo. En Etxanobe, se ofrecen platos destinados a cuidar la salud de los clientes celiacos. Es uno de los mejores restaurantes para Celiacos, ya que el 90% de sus platos están libres de gluten y otros compuestos dañinos para el cuerpo de un celiaco.
http://etxanobe.com/
Restaurante Zortziko: En el corazón de Bilbao se encuentra este restaurante que basa su carta en una mezcla entre la preparación de la comida típica vasca, y las nuevas técnicas de la gran gastronomía europea del siglo XXI. En Zortziko se mezclan sabores, que sin salirse en lo más mínimo del típico gusto vasco, aportan un toque innovador a estos platos. En Zortziko se ofrecen alimentos 100% libres de gluten, que además cumplen con otras características importantes, que lo convierten en un gran restaurante para celiacos. http://zortziko.es/
Restaurante Don Angelo: Otro de los restaurantes de Bilbao que basan sus platos en mezclas entre distintas tendencias gastronómicas. En el restaurante Don Angelo, se realiza una especie de combinación entre los sabores vascos tradicionales y algunas piezas de la comida italiana. En este restaurante se pueden segustar platos hibridos entre comida vasca e italiana, como por ejemplo: una buenisima pieza de carne bañada en napolitana. A pesar de la naturaleza de este restaurante, es un sitio que garantiza alimentos 100% disponibles para clientes celiacos, lo cual además de garantizar al mismo una jornada de degustación satisfactoria, le brinda al restaurante la posibilidad de abrirse a nuevas clientelas.
Batzoki Bilbao Zaharra: Este restaurante goza de una fama bastante grande en la ciudad, que no pierde en ningún sentido la tradición vasca. Es la primera opción de los turistas a la hora de probar los sabores más atractivos de la comida vasca en la parte vieja de Bilbao. Restaurante apto para celiacos, con un menu especial para ellos.
http://www.batzokibilbao.com
Para un restaurante de primera categoría es indispensable hoy en día poseer alimentos adaptados a las necesidades de celiacos y de comensales que sufran cualquier enfermedad referente al aparato digestivo. Estos sitios mencionados son el mejor ejemplo de que la calidad no se confunde con la salud. Buen apetito y que disfruten su comida a todos los celiacos.
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