Disfruta de la gastronomía del país vasco con los 3 platos que os recomendamos.
El turismo del país vasco se basa en 3 pilares fundamentales: la tradición, la naturaleza y la gastronomía. Hoy hablaremos sobre esta última, cuales son las comidas típicas del país vasco? Pregunta sencilla para un vasco, os damos 3 platos típicos vascos para comer en vuestro viaje al país vasco.
Desde mi humilde punto de vista, la gastronomía de una zona siempre está asociada a su geografía y tradición, en esta ocasión el país vasco dispone de grandes campos donde pueden pastar el ganado y buenos puertos pesqueros, por lo que podemos comer buena carne y buen pescado sin problema alguno.
-Un buen chuletón, ya hemos hablado en múltiples artículos sobre dónde comer chuletón en Vizcaya o donde comer chuletón en Guipúzcoa, pero ahora vamos a explicar por qué es típico este plato, la tradición ganadera vasca se remonta a una época muy lejana, debido a sus grandes campas bajo los emblemáticos montes vascos, detrás de esta tradición se esconde la fama de los chuletones vascos, debemos este plato a la accidentada geografía del país vasco. Recomendamos un buen chuletón con patatas y unos buenos pimientos de Guernica. Seguro que no os defrauda!!
-Un buen pescado, con el pescado pasa como con la carne, son muchos los pueblos del país vasco con tradición de pescadores, antiguamente los vascos fueron conocidos como grandes pescadores de ballenas, actualmente, la pesca es muy escasa, pero la poca que tenemos podemos decir que es de calidad. Aprovecharla!!
-Y como sorpresa no os vamos a decir un tercer plato sino varios condimentos, entrantes, postres o bebidas típicas vacas como el talo con txorizo, un buen queso de denominación de origen con nueces y membrillo y para beber un buen vino de la rioja alavesa, una buena sidra (sagardo) o un buen txakoli.
Bueno pues ya veis, el país vasco es una tierra llena de nuevos sabores que saborear, todos ellos te esperan. Que aproveche, o como decimos en el país vasco on egin!
Os dejamos un reportaje de EITB (televisión autonómica vasca) sobre la gastronomía del país vasco:
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