Restaurante Kasko, otra opción para comer en el casco viejo de Bilbao.

Alubias tolosanas con sacramentos y entrecot de ternera, nuestras elecciones del menú fin de semana del Restaurante Kasko.

Hablar del Casco Viejo de Bilbao, es hablar  del corazón de Bilbao, un gran aglomerado de tiendas, restaurantes, plazas y calles que constituyen el centro comercial al aire libre más grande de todo Bizkaia. Y es aquí, en las 7 calles, en uno de los núcleos culturales e históricos más importantes de Bilbao, donde encontramos el Restaurante Kasko, un restaurante que solamente con nombrarlo deja claro su espíritu y procedencia. Este restaurante, lleva desde el año 1996 ofreciendo sus servicios en el local que posee en las siete calles, en pleno casco viejo de Bilbao, en el número 16 de la calle Andra Mari. Un espacio, que hoy añadimos a nuestra lista de restaurantes del Casco Viejo, un establecimiento, que gracias a su gran oferta gastronómica, (menú verde, menú de día y pintxos), mantiene vivo el ambiente al que estamos acostumbrados. Si bien es verdad que el Restaurante Kasko no ha logrado colarse entre nuestros restaurantes preferidos del «Casco», representa una clara opción para comer en esta emblemática ubicación de Bilbao.

Su decoración, rustica y abstracta, tradicional e innovadora, va de la mano de su cocina, en la que se elaboran platos tradicionales con toques innovadores y creativos.

Acudimos al restaurante Kasko, un sábado, en cuadrilla, bajo reserva, y menos mal, porque en aquel comedor no entraba ni una sola persona más. Al entrar, dimos fe del buen ambiente y la buena atención con la que cuenta este restaurante bilbaíno, ahora bien, lo más importante, sus platos, estaba por llegar. ¿Mantendrá el mismo nivel que en el resto de facetas?

Menú: Dejando de lado los pintxos y la carta que nos ofrece el Restaurante Kasko, diferenciamos 3 tipos de menús: menú del día, menú de noche y menú verde. Como es habitual en todos los restaurantes de la capital bizkaina, el menú del día cambia de precio y platos dependiendo del día de la semana en el que nos encontremos, así, encontramos el menú del día y el festivo. El del día (mediodías de lunes a viernes), está compuesto por 5 primeros y 5 segundos entre los que podemos elegir, acompañados por postre, pan y vino de Denominación de Origen Navarra por 13€ IVA incluido. El menú festivo (sábados, domingos y festivos), el menú que degustamos, está compuesto por 6 primeros y 6 segundos, por 22,5€ IVA incluido.

De todos ellos nos decantamos por las alubias de Tolosa, un manjar por el que optamos siempre que podemos, ¡un auténtico lujo de plato invernal en el País Vasco! Las alubias fueron presentadas en un plato hondo presidido por guindillas, dejando de lado las cazuelas que habitualmente se utilizan para este tipo de platos. Aunque el sabor de las alubias y de los sacramentos era agradable, no llego a superar el de nuestros restaurantes preferidos para comer alubias en Bizkaia.

Como segundo plato elegimos el entrecot a la plancha con sal maldon, un plato más que correcto con el que pusimos fin a los platos fuertes del día.

El postre, tarta de queso, no estuvo al nivel del resto del menú, probablemente el plato más flojo del día.

Establecimiento: El local, acoge en un mismo espacio el bar y el restaurante, un lugar donde la barra y las mesas conviven con la única separación de biombos y armarios, creando así, un restaurante de gran ambiente. Este pequeño rincón de Bilbao, cuenta con grandes vigas de madera y paredes de piedra, un espacio tradicional, que se fusiona a la perfección con los modernos elementos de la decoración y las exposiciones de arte que encontramos esparcidas por todo el restaurante.

Conciertos y exposiciones: El restaurante Kasko es uno de esos restaurantes donde la cultura cobra gran protagonismo, y es que, aunque no tuvimos ocasión de disfrutar de la música en vivo que suele ofrecer este restaurante, sí que pudimos observar una de las exposiciones que albergaba.

Precio: El precio del menú de fin de semana del restaurante Kasko(22,5€) es acorde al precio de la zona y el día de la semana, y es que, hoy en día es muy difícil encontrar en el Casco Viejo de Bilbao un menú de fin de semana que no sobrepase los 20€.

El restaurante Kasko, su precio, su ubicación, su ambiente y su gastronomía, crean un paquete de ocio del que disfrutar en pleno centro de Bilbao, una experiencia, que no nos terminó de enamorar, pero que tampoco nos disgustó.