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Antxoas y txitxarros del cantábrico, Birjilanda

Restaurante Birjilanda, cocina tradicional con productos de km 0.

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Conoce y disfruta de Birjilanda, un restaurante donde los productos locales y el servicio llaman la atención.

 

Tras nuestra aventura por la comarca de Uribe, tras realizar alguna de las 8 experiencias de turismo activo más llamativas de la zona, nos acercamos a Bakio en busca de glúcidos, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y  líquidos, en resumen, a coger fuerzas. En Bakio, en el puerto, encontramos el Restaurante Birjilanda, un restaurante renovado, con una estética moderna, pero con los sabores de toda la vida, sabores de tierra y mar.

Servicios Restaurante Birjilanda, Bakio

Información Restaurante Birjilanda.

Bakio, uno de los municipios más demandados por los bilbaínos para disfrutar de la temporada estival, cuenta con un entorno de gran valor natural y uno de los txakolis más famosos de Bizkaia, el Txakoligorri, único en su especie.

Corchos Txakoli Doniene Gorrondona

Canción tradicional que menciona el Txakoli Gorri de Bakio.

Cuando hablemos de Bilbao, tengamos siempre presente

Que hay pueblos que le rodean  y dan solera y ambiente

A toda Bizkaia entera.

¡Aúpa el Erandio, que es de Erandio!

¡Aúpa el Kaiku, que es de Sestao!

Los Hornos de Baracaldo alumbran todo Bilbao.

Puente de Portugalete, tú eres el más elegante,

Puente de Portugalete, el mejor puente colgante.

Sardinas las de Santurce, merluzas las de Bermeo,

‘Txakoli Gorri’ de ‘Bakio’ y los tomates de Deusto.

Y viste con elegancia la aristocracia en Neguri,

Pantalones de mil rayas al igual que los de ‘Atxuri’…

Por todo el Duranguesado y por las Encartaciones.

Bilbao, metido en su bocho, se nutre con la solera

Que le dan todos los pueblos que tiene ‘Bizkaia’ entera.

¡Viva la gracia y la sal, el humor y el salero!

¡Viva ‘Bizkaia’ cantora! ¡Viva Bilbao, que es mi pueblo!

Que viva, que viva, que viva Bilbao;

Que viva ‘Bizkaia’ y su buen bacalao.

Si quieres conocer cualquiera de las dos facetas que mencionamos, la naturaleza y txakoli de Bakio, recomendamos realizar la visita en 4×4 por Bakio, visitar el Txakolingune y visitar la bodega de Txakoli Doniene Gorrondona, 3 experiencias de gran valor al alcance de todos.

 

Restaurante Birjilanda y los productos de la comarca.

La comarca de Uribe, rica en alimentos de huerta y mar, nos ofrece una gran variedad. En esta ocasión, el Restaurante Birjilanda nos ofrece una fusión, entre productos de km 0 (productos locales) y cocina tradicional que crea platos sencillos en apariencia e intensos en sabor.

Local: El establecimiento, renovado, moderno, nos ofrece un lugar tranquilo donde relajarnos y disfrutar de una buena mesa. Su decoración, con recuerdos de la zona y colores amenos, ayudan a disfrutar de los platos de Birjilanda. El punto divertido de la decoración lo pone un cuadro en el que se puede apreciar una kuadrilla de camino al agua con los trajes de baños bajados, divertido, atrevido, ¡a disfrutar!

Cuadro Birjilanda

 

Situación: La ubicación del restaurante Birjilanda, en el llamado puerto de Bakio, nos permite contemplar una bonita estampa de la playa de Bakio con San Juan de Gaztelugatxe como fondo. Una ubicación, en la que la mayor parte de los bares y restaurantes de Bakio confluyen, creando un bonito ambiente de pintxo-poteo. Aunque siempre se ha conocido como el puerto de Bakio, no es un puerto como tal, no encontrareis una flota pesquera, ni siquiera barcos de recreo amarrados en pantalanes, pero sí, cierto encanto en sus casas pegadas al monte y abrazando el mar.

 

Productos: Los productos utilizados en la cocina de Birjilanda son productos recolectados en los pueblos que forman la comarca de Uribe. Productos vascos 100%, productos de gran calidad, productos de km0. Este punto es el que más nos gustó. No es un restaurante glamuroso premiado con estrellas Michelin pero trabaja como ellos, buscando la excepcionalidad de los productos, sin buenos productos difícil obtener un buen plato.

Pimientos verdes Birjilanda

 

Atención: Andrea,  propietaria de Birjilanda, nos acogió con gran ilusión en el local que durante más de 11 años ha sido su casa. Fruto del entusiasmo y pasión por los productos que ofrece, una sonrisa constante marco su cara en todo momento, un detalle que transmite a todo aquel que visita su comedor.

Reserva Restaurante Birjilanda

 

Precio: En Birjilanda encontramos una relación calidad precio muy competitiva, y es que, 2 de los platos que nos llamaron la atención, Pimientos verdes de Euskal Baserri (de caserío vasco) y las anchoas del Cantábrico tenían un precio de 4,50€ y 7,50€ respectivamente, un precio muy bueno para productos de calidad. Aunque nosotros nos declinamos por la carta, el restaurante Birjilanda, nos ofrece la posibilidad de probar su menú del día por un precio muy competitivo, 11€.

Relación calidad-precio de la entrada muy buena

Como dicen en Birjilanda: ¡Mar, monte y buena mesa amigos!

1 Comentario

  1. Harronaz@gmail.com

    Buen sitio, atención estupenda, tanto la propietaria como las empleadas super amables, calidad precio muy bueno….recomendable al cien por cien

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